Primeiramente, em uma panela de fundo grosso, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até que o brigadeiro se solte da panela. Para o beijinho você vai precisar de uma lata de leite condensado, creme de leite, coco seco em flocos, leite de coco em garrafinha, manteiga e chocolate branco. E para fazer estes deliciosos brigadeiros você vai precisar de creme de leite, leite condensado, chocolate em pó 50% e nutella. Apesar de não ser um ingrediente obrigatório na receita de brigadeiro gourmet, a gema de ovo pode fazer toda a diferença na consistência do doce. Isso ocorre porque ela deixa a massa com uma textura que dissolve na boca e ameniza aquele efeito “chiclete”.

• Quando a massa estiver gelada, faça bolinhas e passe no confeito.
• Mexendo sempre em fogo médio derreta o chocolate e a manteiga.
• Sem falar que há grandes chances de fidelização por parte de quem experimentar as suas novidades.
• É que existem poucos ingredientes para cada receita que for escolher.

Assim, ele manterá sua textura característica e o sabor continuará sendo incrível, da forma como a receita pede. A versão gourmet do brigadeiro é uma verdadeira febre atualmente, e ganha cada vez mais destaque. Obrigado por compartilhar tão boas receitas e dicas, Deus lhe abençoe sempre, você só tem a crescer com boas ações, bjs. melhor receita de brigadeiro gourmet para a geladeira até gelar e depois faça as bolinhas. O brigadeiro, de tão popular, já ganhou inúmeras versões. São tantos os tipos que fica até difícil escolher o preferido.

Brigadeiro Gourmet – Tudo Sobre O Doce Mais Esperado Da Festa

Por ser um item tão importante para a confecção de brigadeiros, é fundamental que os chocolates sejam bem armazenados. Dê preferência a chocolates em barra com percentuais equilibrados de cacau e que servem aos seus propósitos. Mas, caso você não queira usar cacau em ó devido ao valor, uma opção também muito viável é usar chocolate em berra derretido. Essa denominação de 50% é justamente pra indicar que o produto nem é doce demais, nem amargo demais. descubra mais , existem sim algumas dicas bem úteis de que tipos de chocolate usar e qual a forma mais correta. Assim, o brigadeiro ficará mais firme, e você poderá arrumar vários enfileirados, sem que um caia em cima dos outros.

Como Fazer Brigadeiros Tradicional

Ele tem a capacidade de se sobrepor ao sabor forte e doce do leite condensado, cando em destaque quando o assunto é GOURMET. Coloque a mistura em um prato untado com manteiga, deixe esfriar em temperatura ambiente. 200 gramas de raspas de chocolate belga branco Callebaut ou granulado branco de boa qualidade. Coloque em um recipiente untado com manteiga, deixe esfriar e mantenha na geladeira por pelo menos 2 horas antes de enrolar.

Até existem marcas que buscam recriar esse sabor, mas a qualidade geral, indiscutivelmente, não é a mesma de uma boa manteiga original. A margarina, para quem não sabe, é também uma gordura, mas de origem vegetal. O que acontece é que sua composição e sabores são muito diferentes da manteiga. Aliás, o brigadeiro gourmet tem muito disso, trazendo essa liberdade de criação e de incrementos. Embora seja indicado e realmente transforme a textura e o sabor do brigadeiro, sua ausência não irá descaracterizar a receita, nem impedir que ela seja feita. O armazenamento é uma parte importante do processo.