RECEITAS POR CATEGORIA

Brigadeiro de maracujá é divino e muito fácil de fazer

O brigadeiro de maracujá gourmet é uma opção deliciosa e sofisticada para quem busca inovar nos doces de festa. Com a combinação do sabor adocicado do brigadeiro tradicional e o toque azedinho e refrescante do maracujá, essa receita conquista paladares e surpreende os convidados. Além disso, a versão gourmet do brigadeiro de maracujá agrega valor ao doce, tornando-o uma opção mais requintada e especial para diversas ocasiões, como casamentos, chás de bebê, aniversários e eventos corporativos. Com ingredientes de qualidade e um preparo cuidadoso, é possível transformar um simples brigadeiro em uma verdadeira obra de arte gastronômica.

Recheio

Siga o passo a passo dessa receita e fature com suas vendas hoje mesmo. O gostinho de maracujá dá água na boca, isso todo mundo sabe! A receita de brigadeiro de maracujá é uma alternativa menos doce com uma ótima combinação de sabores para substituir o brigadeiro tradicional. Aumente suas vendas com o Brigadeiro Gourmet de Ovomaltine, uma receita que é sucesso garantido. Este brigadeiro combina o sabor do leite condensado com o sabor único do Ovomaltine, sendo uma delícia que vai conquistar seus clientes imediatamente.

Receita de churros da vovó fácil de fazer que fica pronta em 1h

1. Ingredientes necessários

Brigadeiro gourmet de maracujá feito com a polpa da fruta, e o segredinho para ele nunca talhar!

Passo 8

Montagem dos brigadeiros de Maracujá

Para preparar o brigadeiro de maracujá gourmet, você vai precisar de leite condensado, polpa de maracujá, manteiga sem sal, chocolate branco, creme de leite e açúcar refinado.

2. Preparação da massa

Em uma panela, misture o leite condensado, a polpa de maracujá e a manteiga sem sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura se desprenda do fundo da panela. Espere a massa esfriar antes de prosseguir.

• Se for fazer no ponto de enrolar, o brigadeiro precisa ficar no fogo até que ele desgrude do fundo da panela.
• Aprenda a preparar também o nosso delicioso brigadeiro tradicional.
• Esse processo demorará cerca de minutos, pois a mistura vai ficar mais líquida e ferver (como na foto) antes de ficar espessa.
• Ah, se quiser, pode usar a polpa do maracujá no lugar do suco concentrado.
• Se preferir, pode passar no açúcar cristal e colocar em forminhas para brigadeiro.

3. Modelagem dos brigadeiros

Com a massa já fria, modele pequenas bolinhas e reserve. Derreta o chocolate branco em banho-maria e mergulhe cada bolinha no chocolate, formando uma casquinha fina. brigadeiro receita gourmet .

4. Preparo da calda de maracujá

• Desenforme ainda quente sobre um pano de prato limpo e úmido, pincele o papel com água fria e retire.
• Em uma panela, leve ao fogo médio, metade do leite condensado, o chocolate em pó e metade da margarina e mexa até obter ponto de brigadeiro mole.
• Leve ao fogo médio, mexendo, por 15 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.
• Quando o docinho de brigadeiro ficar como na foto, desgrudando no fundo da panela, adicione a manteiga e mexa por mais 1 minuto.
• Por fim, você poderá enrolar os docinhos ou colocar em copinhos para comer de colher.

Para a calda, misture a polpa de maracujá com uma quantidade equivalente de açúcar refinado. Leve ao fogo baixo até que a mistura engrosse levemente. Espere esfriar para utilizar.

5. Finalização e apresentação

Regue os brigadeiros com a calda de maracujá e sirva em forminhas individuais. Decore com um pouco de creme de leite batido em ponto de chantilly e sementes de maracujá para um toque ainda mais especial.