Introducción:

De acuerdo con el Consejo de Bienestar de los Estados Unidos (WELCOA, por sus siglas en ingles), el bienestar se describe como un proceso que implica estar consciente de los beneficios de una mejor salud y trabajar activamente hacia ese objetivo. Puede existir a cualquier edad y comenzar en cualquier momento de la vida de la persona(WELCOA, n. d.). El El maestro desde su rol de educador , influye en el bienestar de sus alumnos, la familia y la comunidad. Identifica las necesidades nutricionales de sus alumnos y se enfoca en educarlo de acuerdo a las guías recomendadas por las agencias estatales y basadas en evidencia científica.

La Cocina de Carolina: La nueva pirámide alimenticia

Resultados de aprendizaje:

1. Valorar la importancia de la nutrición en el bienestar y promoción de la salud en los preescolares.

2. Explicar la influencia de la nutrición en la promoción de la salud y la prevención de enfermedades en los preescolares.

Recursos requeridos:

Lutz, C. A., & Rutherford, K. (2019). Nutrition and diet therapy (7th ed.). Philadelphia, PA: F. A. Davis Company.

Department of Agriculture. (n. d.). Print materials

https://www.myplate.gov/resources/print-materials?audiences=155&field=

Healthy People 2030 (2020). Nutrition and healthy eating

https://health.gov/healthypeople/objectives-and-data/browse-objectives/nutrition-and-healthy-eating

Presentación: Bienestar, nutrición y el Rol del Educador

Actividades:

1.1 Foro de discusión: Promoción de la salud y bienestar (Valor 20 puntos)

1.2 Tarea: Nutrición Saludable (Valor 48 puntos)